xavier baechler Maître artisan fromager affineur
Maître artisan fromager affineur

Nos Engagements

Héritiers d’un patrimoine et d’un savoir-faire exceptionnels, nous creusons le sillon ouvert par nos arrières grands parents, en regardant loin devant sans « lâcher la charrue ».

Notre formation repose sur l’honnêteté, la confiance et la responsabilité. Nous mettons tout ce capital au service de nos clients, nos collaborateurs, nos fournisseurs dans le cadre des règlements en vigueur.

Les producteurs

De nos relations commerciales, le lien avec nos producteurs de lait est le plus important. Nous travaillons avec des éleveurs laitiers aussi passionnés que nous par leur métier et nous avons établi avec eux une relation de confiance et de proximité. C’est dire notre attachement à ce secteur d’activité qui est à la base de la qualité finale de nos produits.

Tous les efforts, de nos producteurs et des opérateurs de notre atelier convergent vers le perfectionnement permanent de nos produits et de nos services.

producteurs lait lot et garonne
vache laitière service qualité méthaniseur

Nos valeurs

Confrontés aux problèmes de nos effluents et soucieux du respect de l’environnement, nous avons, dès 1985 opté pour un traitement par voie de méthanisation. Cette première réalisation s’est avérée être un échec.

En 2011, persévérant et confiant sur le procédé, et après de longs mois de recherches, d’études, d’essais et d’analyses, une nouvelle solution de méthanisation est développée.

Désormais, nous sommes en capacité de produire notre propre énergie en méthanisant l’intégralité de nos effluents générés par notre activité fromagère. Ce projet a permis de démontrer qu’il était possible pour une fromagerie de pérenniser son activité sur le long terme en améliorant la maitrise de ses coûts de production (énergie et traitements sous-produits) dans le cadre d’une démarche écologique responsable.

Nos Récompenses

septuor 47

Septuor 47

2015 – prix des septuors Lot et Garonne
dans la catégorie Développement Durable

concours agricole

concours agricole

2009 – Médaille d’or au concours général
agricole pour le Templais Fleuron

concours agricole

concours agricole

2009 – Médaille d’argent au concours général
agricole pour le Fromage mixte Vache/Brebis